【珍奶危機】高糖加速皮膚老化 易出皺紋

 

一杯700ml的台式珍珠奶茶,含35-40克糖和15克脂肪。(蘋果日報)


常常聽到的女士抗皺恩物「膠原蛋白」,其實是人體的一種非常重要的蛋白質,有助支撐肌膚底層,令皮膚保持彈性,是防止皺紋、延緩衰老的必備元素。
膠原蛋白本來是人體自行製造的,但隨著年紀漸長便會減少產生,導致肌膚老化, 出現皺紋。

而人體攝入精製糖時產生的「醣化作用」(glycation)則是加速膠原蛋白流失的元兇。醣化作用(glycation)是指糖類分子附著在蛋白質或脂質分子,變成不可逆的發醣化物A.G.E.的化學作用過程,改變膠原蛋白的結構,導致硬化,甚至最後斷裂。當皮膚組織失去膠原蛋白的支撐,便會減少彈性,演變為皺紋,肌膚下垂等老化徵狀。

醣化作用甚至也會導致黑眼圈。因為眼周的微絲血管在醣化作用下也會造成血管壁硬化,增加代氧氣紅血球穿透血管壁的阻力,妨礙血液循環,產生黑眼圈。

世界衛生組織建議,每人每日額外攝取的添加精製糖,不宜超過每日熱量的5%。一名體重60kg的成年女性,每日精製糖的攝取應少22.5g,而一杯700ml的珍珠奶茶所含的糖分已經超標70%,兩日才飲一杯都已經超標。各位嗜糖的都市女性,若不想坐上時光機,加快踏入「中女」行列,就必須在日常飲食中注意實行低GI飲食模式。高GI「高升糖指數」(Hjgh Glycemic Index)的食物主要為精製的糖類產品,例如甜品、台式飲品、加工果汁、糖果等,都會造成血糖激增,產生醣化作用,形成醣化物A.G.E.,加速肌膚老化。

人人都想有個遙控器可以暫停時間,叫歲月不會老。雖然時間遙控器還未發明,但每日控制自己的飲食就任何人都做到。走糖健康好習慣,不妨今日就開始。